Les choix des employés du Marché Bleuet.
Et voilà, le moment est enfin arrivé, 2021! On regarde nos bottes enneigées en attendant de meilleurs jours… Ce mois-ci, nous avons décidé d’être reconnaissant pour ce que nous avons déjà, parce que nous produisons des aliments fantastiques ici, par nos producteurs locaux. Voici notre liste de favoris, fait et aimé dans notre pays.
Les choix de William :
Les pâtes Artisan : Ces pâtes sont les meilleures que j’ai trouvées depuis que j’habite au Canada. Je suis Italien d’origine et je pourrais honnêtement dire que les pâtes Artisan pourraient faire compétition avec certaines des meilleures marques italiennes. J’aime la texture, comment elle reste ferme après la cuisson et comment elle se mélange bien aux sauces, certifiée Bio et produite de façon traditionnelle.
La barre de protéine Whole Earth & Sea : Je pense que Whole Earth & Sea est l’une des meilleures marques au Canada. La qualité des ingrédients et la méthode de production sont incroyables. Ces barres faites de légumes, noix et chocolat dépassent les normes de certification Bio. Whole Earth & Sea rempli les normes d’Isura, qui certifie l’absence de plus de 400 polluants et contaminants. Mis à part les technicalités, ces barres donnent l’eau à la bouche!
Les choix d’Inéka :
Le pain de sarrasin de Little Stream : Un bon pain consistant au levain, les ingrédients sont simples, de haute qualité et délicieux! C’est bien d’avoir un pain sans gluten, sans gommes ou amidons ajoutés.
Fromage de chèvre Riviera : Dernièrement je me suis fait un « grill-cheese » avec cet excellent fromage et le pain de sarrasin, un vrai délice!
Les choix de Geneviève :
Les chandelles en cire d’abeille de Miels Raphaël : Ces chandelles fabriquées à 100% de cire d’abeille du Québec sur leur ferme est une façon saine, écologique et responsable de profiter d’une ambiance chaleureuse tout en s’assurant d’une combustion propre. Elles dégagent un arôme délicat de cire d’abeille lorsqu’elle brûle, parfaite pour le « cocooning »!
Les bleuets sauvages congelés Bleu & Bon : ils sont une source formidable d’antioxydants, parfait pour faire sa propre confiture maison, un « smoothie » ou même un cocktail-santé lors d’une soirée festive.
Les choix de Sabrina :
La salade repas Pousse-Menu : Ce n’est pas juste santé, bio et de culture locale – C’est vivant! Les jeunes pousses sont parmi les meilleures nutriments qu’on peut donner à son corps. Cette salade de pousses est définitivement un choix de prédilection par les employés comme les clients pour le lunch, et avec raison. Il y a à peu près tout : trèfle rouge, tournesol, radis rose, daïkon, sarrasin et fenugrec (tous germés), chou rouge lactofermenté, carottes râpées et lentilles germées. Le tout arrosé de la fameuse vinaigrette Orientale et couronnée de la pièce de résistance – le délicieux Craquamande. Je sens vraiment ma peau rayonnée après ce repas incroyablement nutritif!
Le porte-savon signé Dale : Une paire de mains, du cœur au ventre et un produit qui est non seulement complétement durable (fait à partir d’un arbre tombé à l’arrière du magasin), mais qui a été conceptualisé et construit dans les entrailles même du Marché bleuet!
Les choix de Heather :
Miel cru de fleurs sauvages d’Anicet : J’adore ce miel et j’en mange à la cuillère sans culpabilité! Je l’utilise surtout dans mon thé, ce miel est l’essence-même des plus beaux rêves. Chaque lot est différent parce que chaque saison est unique et c’est ce que j’aime, on peut vraiment goûter les nuances. C’est l’une des rares compagnies de miel certifié biologique au Canada et je pense que le miel québécois est l’un des meilleurs au monde en termes de qualité et de goût.
Flor-Essence : Ma cure préférée à base de plantes purifiantes. Particulièrement bénéfique après quelques écarts dans le temps des fêtes, j’aime son goût que je trouve réconfortant. La recette traditionnelle vient de la tribu amérindienne d’Ojibwe, utilisant 8 plantes originaires du Canada. J’en prends à intervalles réguliers depuis les 15 dernières années et j’espère qu’ils continueront de produire ce magnifique produit.
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